1) Рябина обыкновенная
Sórbus aucupária, rönn, Mountain ash
Лиственное, часто многоствольное, высота: 4-10 м
Рябина может быть как деревом, так и кустарником. Форму кустарника она принимает, если растет в тени, на бедной почве или если ее листья активно объедают олени. В мире известно более 90 видов рябины. Она растет практически везде, но в лесах часто оказывается в тени других деревьев, из-за чего остается небольшим кустарником.
Рябину часто используют в декоративных целях во дворах домов, где она при отсутствии тени от других деревьев может вырасти высокой, с хорошо сформированным стволом. Ее древесина не имеет хозяйственной ценности.
Цветет рябина в июне-июле белыми соцветиями-кистями.
Рябина опыляется насекомыми, которых привлекает сильным ароматом цветов. Опылителями рябины являются различные виды бабочек, мух, пчел и жуков.
Самые узнаваемые части рябины — грозди красных ягод. Осенью, когда созревают семена, они привлекают множество птиц. Большие стаи свиристелей, снегирей, щуров, зарянок и дроздов любят полакомиться этими ягодами, помогая тем самым разносить семена. Благодаря этому рябина является весьма широкораспространенным деревом.
2) Рододендрон
Rhododendron, alpros, Alpine rose
Лиственный кустарник, высота: 0-30 м
Несмотря на свое другое название –– «альпийская роза» –– рододендрон относится не к семейству розовых, а к семейству вересковых. Известно до 1000 видов рододендрона, а для декоративных целей выведено уже около 25 000 его разновидностей.
Подходящие для климатических условий Финляндии сорта рододендрона были выведены в 1970-х годах в Хельсинкском университете и в Дендрарии Мустила. В результате селекции было получено несколько устойчивых сортов. Самый большой парк рододендронов находится в районе Южная Хаага, в парке Лаахасуонпуйсто –– для исследовательских целей здесь было высажено более 3000 кустов растения.
К рододендронам относят как вечнозеленое растение с сине-фиолетовыми цветами –– альпийскую розу, –– так и садовую азалию, которая сбрасывает листья на зиму.
Селекционеры подарили альпийским розам самые разнообразные краски — от белой до зеленой, фиолетовой и оранжевой. Однако самыми популярными являются желтый рододендрон и его зимостойкие сорта, особенно азалии.
3) Клён остролистный
Ácer platanoídes, Skogslönn, Norway maple
Лиственное дерево, высота: 10-20 м
Лесной клён распространился в Финляндии около 6000 лет назад и считается благородным деревом. В то время он рос в дикой природе гораздо дальше на севере, чем сейчас, из-за более теплого и влажного климата, поэтому в Финляндии было много кленовых лесов. Из-за активной расчистки сельхозугодий эти леса почти исчезли –– остались лишь отдельные деревья и небольшие рощи. В наши дни северная граница естественного ареала клёна проходит в районе городов Пори, Тампере и Пуумала.
Листья характерной формы распускаются в мае-июне, одновременно с цветением. Клён опыляется ветром и насекомыми, а его семена могут улетать на расстояния до 5 км. В этом им помогают специальные «крылышки», которые активно вращаются при падении. Основание крыла вокруг семени –– липкое изнутри, и дети любят приклеивать крылатки клёна себе на нос.
Осенью клён непременно желтеет, даже на юге Финляндии. Были выведены еще более красочные сорта клёна: например у дланевидного клёна листья могут быть разных оттенков красного на протяжении всего сезона.
Древесина клёна довольно твердая, но при этом легко полируется, по этой причине она часто используется для изготовления музыкальных инструментов и мебели.
4) Осина
Populus tremula, asp, Aspen
Лиственное дерево, высота 15-30 м
Осина — представитель рода тополиных и семейства ивовых. Это быстрорастущее лиственное дерево с причудливо изрезанными круглыми листьями, которые трепещут даже от легкого ветерка. Из-за своего быстрого роста осина редко доживает до 100 лет.
Древесина у осины мягкая, поэтому в ней любят устраивать свои гнезда дятлы. Их используют и другие животные — птицы (для гнездования и отдыха), обычные белки, белки-летяги, летучие мыши и даже куницы. Из-за мягкой древесины осина подвержена гниению, на ней также часто растут полипоры и другие грибы.
Зацветает осина еще до распускания листьев, в период с апреля до июня. Осина опыляется ветром.
Древесина осины широко используется в строительстве из-за ее мягкости и легкости. Благодаря низкой теплопроводности осина отлично подходит для отделки саун.
5) Лиственница
Lárix, lärk, Larch
Хвойное дерево, высота: 15-50 м
Это может показаться странным: хвойное дерево, сбрасывающее на зиму листву (хвою), называется лиственницей. Дело в том, что хотя это дерево и принадлежит к хвойным, оно не состоит в близком родстве с елью несмотря на свое финское название («lehtikuusi», что значит «лиственная ель»). В Финляндии лиственница не особенно распространена, однако сибирская лиственница часто встречается на границе с Россией.
Древесина лиственницы устойчива к гниению и поэтому является отличным сырьем для использования на открытом воздухе. Из лиственницы делают садовую мебель, террасы, мосты. Лиственничные доски ценят за влагостойкость и устойчивость к гниению, а еще за то, что даже мокрые настилы и мостки из этих досок не становятся скользкими.
6) Черемуха обыкновенная
Prúnus pádus, vanlig hägg, Bird Cherry
Кустарник или многоствольное лиственное дерево, высота: 2-15 м
Черемуха известна своими ароматными гроздевидными соцветиями, которые появляются в мае-июне, после распускания листьев.
Черемуха обычно растет как куст или многоствольное дерево, но иногда, в хороших для роста условиях, может формировать четкий основной ствол, что делает ее больше похожей на дерево, чем на кустарник.
Ее кора и древесина имеют довольно сильный запах, вызванный токсичным гликозидом, который разлагается на бензальдегид, известный нам по горькому миндалю, и синильную кислоту. Несмотря на то, что древесина черемухи горькая и ядовитая, она привлекает некоторых вредителей: горностаевая черемуховая моль окутывает паутиной ветки растения, а вылупляющиеся под ней гусеницы начинают активно поедать листья. Хотя деревья, окутанные паутиной, выглядят обреченными и похожи на призраки, черемуха обычно переживает такие испытания.
Сильный аромат цветов привлекает к черемухе разных насекомых. Черемуха является важным источник пищи для личинок дневных бабочек, например репейниц, боярышниц и хвостаток. Плоды черемухи –– небольшие блестящие черные ягоды с крупной косточкой внутри.
7) Ель обыкновенная
Pícea ábies, gran, Spruce
Хвойное дерево, высота: 30-45 м
Ель является самым высоким деревом в Финляндии — встречаются экземпляры высотой более 60 метров. Ель распространилась с востока около 5000 лет назад и отлично адаптировалась по соседству с преобладавшими в то время березой и сосной, отчасти благодаря своей способности выживать во влажных и тенистых местах. Ель — единственный вид деревьев, растущий по всей стране, за исключением самых северных районов Лапландии.
В Финляндии можно встретить ели различной формы — приземистые, узкие, высокие, с висячими ветвями, а также со сферической, прямоугольной или конической кроной. Структура коры, ствола, шишек и хвои также может отличаться.
Цветы ели вырастают вертикально на концах веток, имеют пурпурный цвет и желтеют в течение лета по мере созревания семян. Зрелые шишки свисают с веток вниз, а к осени их цвет меняется с зеленого на коричневый. Молодые весенние побеги богаты витаминами и используются для приготовления елового сиропа. Их применяют в напитках, салатах и в качестве приправы, а также в народной медицине.
8) Ясень обыкновенный
Fráxinus excélsior, (vanlig) ask, European ash
Лиственное дерево, высота: 15-25 м
Ясень, принадлежащий к семейству маслиновых, растет в северной части Лохьянсаари, в так называемой дубовой зоне. Ясень любит щелочную почву с глубоким питательным слоем и хорошо растет в местах с большим количеством солнечного света.
Однако ясень отнесен к категории особо охраняемых видов, поскольку у него есть серьезный враг, который уже уничтожил целые ясеневые леса в соседних с Финляндией странах, — это гриб Hymenoscyphus fraxineus, вызывающий засыхание деревьев и представляющий особую опасность для молодых растений.
Из-за его прочной износостойкой древесины ясень широко использовали для изготовления копий, луков, элементов конской упряжи, а также саней и телег. Ясень популярен в качестве материала для изготовления паркета, а также используется в электрических и акустических гитарах.
Красивые узко-овальные супротивные листья ясеня достигают 3-10 см в длину. Весной еще не раскрывшиеся листья красиво свернуты, а в лучах солнца выглядят пушистыми. Дерево зацветает в мае, еще до распускания листьев. Плод представляет собой узкий орех, который способен далеко улетать от родительского дерева благодаря крупным крылышкам.
9) Береза повислая
Bétula péndula, vårtbjörk, Silver Birch
Лиственное дерево, высота: 25 м
Ствол молодой березы –– белый, но с возрастом, особенно в нижней части, темнеет и трескается. Береза со свисающими ветками называется повислой или плакучей. Дерево цветет в самом начале лета, обычно в мае, одновременно с распусканием листьев, а его семена созревают в конце лета. У березы их очень много, поэтому она распространилась на обширной территории после ледникового периода. Повислая береза также может вырасти из старого пня, и она не так чувствительна к болотистой почве, как пушистая. Рядом с березой растут многие съедобные грибы, например лисички, волнушки, сыроежки и подосиновики.
Летом пушистую березу от повислой можно отличить по форме листьев и стволу. Блестящие выпуклые ромбовидные листья и толстое корявое основание ствола –– отличительные черты пушистой березы, у повислой же лист более круглой формы. Хотя листья повислой березы мягче, для заготовки веток больше подходит пушистая разновидность: ее листья крепче держатся на ветках и меньше прилипают ко влажной коже.
10) Яблоня домашняя
Malus domestica, äppelträd, Common Apple
Фруктовое дерево, высота: 3-8 м
Все яблони, в том числе домашняя, относятся к семейству розовых. Домашняя яблоня — важнейший для человека вид. В декоративных целях были выведены и другие сорта яблони, например ягодная, колоновидная, райская, жемчужная и пурпурная –– они не используются для выращивания фруктов, а служат лишь для украшения.
Основная же функция домашней яблони, которой в районе фермы Алитало насчитывается более 10 000 экземпляров, — производить съедобные плоды. В мире существуют сотни сортов домашней яблони и постоянно появляются новые, предназначенные для разных целей.
Считается, что в Финляндии яблоня появилась в XII веке. Первое письменное упоминание о яблоневом саде в стране относится к 1539 году –– тогда Эрик Флеминг высадил его в поместье Куития в районе Паргас (Парайнен).
Сорта яблок по срокам созревания делятся на летние, осенние и зимние. Они заметно различаются и по срокам хранения: летние яблоки «живут» всего 1-2 недели, а зимние при долгом хранении даже становятся вкуснее.
Чтобы повысить урожай фруктов, яблони регулярно обрезают. Дело в том, что дерево дает много ветвей, на которых растут только листья. Такие ветки забирают себе питательные вещества и закрывают яблоки от необходимого им солнечного света.
11) Липа европейская
Tilia ×europaea (×vulgaris), parklind, Common lime
Лиственное дерево, высота: 15-30 м
Европейская липа — это гибрид лесной и крупнолистной лип. Это дерево попало в Финляндию в 1980-х годах, и его часто высаживают вдоль дорог и аллей. Липа хорошо переносит пыльный и загрязненный воздух, поэтому очень популярна в городах.
Цветет липа в июле. Сладким, пьянящим ароматом своих цветов она привлекает пчел и других летающих насекомых, которые пьют нектар и разносят пыльцу.
Европейская липа очень похожа на своего дикого родственника, но есть и отличия. Ствол у европейской липы бугристый, со множеством шероховатостей. Липа размножается семенами. Хотя в конце лета дерево обильно разбрасывает свои семена вокруг, они, к сожалению, довольно плохо всходят.
12) Сосна обыкновенная
Pínus sylvéstris, (vanlig) tall, Scots Pine
Хвойное дерево, высота: 15-30 м
Вечнозеленое дерево, которое может прожить до 600 лет, но обычно доживает до 200-300. Этот самый распространенный вид хвойных деревьев в Финляндии знаком каждому –– сосну можно встретить по всей стране. Она выдерживает суровую засуху, холод и нехватку питательных веществ, но крайне сильно нуждается в свете. Эти выносливые растения составляют почти половину всех деревьев, растущих в Финляндии. Благодаря маленьким коническим шишкам и длинной хвое сосну легко отличить от ели. Здоровые старые деревья имеют очень толстую кору с глубокими трещинами, и в финском языке для них даже есть специальное название, которое дословно означает «сосну с корой, как щит».
Сосновая хвоя остается на дереве около 3-5 лет. Самые старые иголки осенью опадают, а шишки и семена созревают на протяжении двух летних сезонов. Во время цветения сосны в начале июня близлежащие водоемы покрываются желтыми пятнами пыльцы.
В финском языке различают высокую сосну с прямым стволом («honka») и низкую, искривленную и ветвистую («petäjä»).
13) Тополь серебристый
Pópulus álba, silverpoppel, White Poplar
Лиственное дерево, высота: 10-25 м
В ветреный день это дерево можно узнать издалека по характерному серебристому цвету листвы. Кора молодых деревьев гладкая, светлая, зеленовато-серого цвета. С возрастом на стволе образуются ромбовидные узоры. Крона тополя обязана своим цветом серебристо-серым ворсинкам в нижней части листьев. Сверху листья темно-зеленые, как и у других тополей.
Тополь бывает трудно опознать из-за его склонности часто скрещиваться с другими породами деревьев. В Финляндии насчитывается 35 видов тополей, ни один из которых не является диким.
Тополь быстро растет и активно дает новые корневые побеги. Эти деревья широко используются для украшения улиц городов.
14) Сирень обыкновенная
Syrínga vulgáris, (vanlig) syren, Common Lilac
Лиственный кустарник, высота: 6-7 м
Сирень, относящаяся к семейству маслиновых, является традиционным украшением многих дворов. Она высаживается в качестве естественного ограждения или отдельными кустами. Уже в XVIII веке сирень, попавшая в Финляндию с Балкан и из Турции, покорила множество сердец. Сирень растет густо и дает много корневых побегов, что делает ее идеальным растением для живых изгородей. Листья, которые сохраняются до поздней осени, становятся желтовато-коричневыми и долго не опадают.
Из обыкновенной сирени выведено множество декоративных сортов. Цветы у сирени бывают от чисто-белых до темно-фиолетовых. Сорта сирени, которые выращиваются человеком, называются культурными. Селекция сирени началась еще в 1850-х годах, и на данный момент в мире существует более 600 различных ее сортов, но в Финляндии успешно выращивается лишь несколько из них.
Цветет сирень в июне, ароматными белыми, сиреневыми и фиолетовыми соцветиями длиной до 20 см, которые очень радуют глаз теплыми летними днями. Однако букеты сирени стоят в вазе всего один день, поэтому лучше наслаждаться ими в естественном окружении.
15) Тернослива
Prúnus doméstica subsp. insititia, krikon, Damson plum
Фруктовое дерево или кустарник, высота: 2-4 м
Этот подвид домашней сливы представляет собой небольшое красивое фруктовое дерево (или кустарник), цветущее весной белыми цветами. Плоды терносливы мельче, чем у домашней сливы, а ее округлая косточка хорошо прикреплена к мякоти. Птицы не особенно жалуют терносливу и не наносят урон урожаю, а вот енотовидные собаки и барсуки очень любят есть фрукты, упавшие на землю.
Тернослива выращивается в Финляндии с XVIII века. Считается, что страной происхождения этого дерева является Сирия, из которой оно было завезено римлянами в Англию, а затем англичанами –– в Америку.
Тернослива всегда использовалась для приготовления соков и джемов. Ее свежие плоды есть сложнее, чем плоды домашней сливы, так как ее косточка хорошо крепится к мякоти. До окончательного созревания плод остается кисловатым, но с первыми заморозками становится заметно слаще. Тернослива особенно популярна для приготовления сливового ликера.
16) Слива домашняя
Prúnus doméstica, plommon, European plum
Фруктовое дерево, высота: 6-12 м
Считается, что слива появилась в результате скрещивания алычи и тёрна. Еще 4000 лет назад китайцы выращивали сливу, которая попала к ним из соседней Японии. Известная нам слива была завезена в Европу крестоносцами с Ближнего Востока. В Финляндии же сливу выращивают с XVII века.
Слива цветет одновременно с вишней и терносливой такими же белыми цветами. В Финляндии культивируют десятки разновидностей этого дерева. Цвет плодов варьируется от темно-фиолетового до светло-пурпурного и желтого. В русском языке сушеную сливу называют «черносливом», в финском есть аналогичное слово –– «väskynä». Оно произошло от шведского слова «sviskon» с тем же значением.
Из свежих плодов сливы делают джемы, соки, мармелад, их добавляют в выпечку, а также используют в качестве гарнира к мясным блюдам. Сушеную сливу часто используют для быстрого перекуса, а из чернослива готовят вкусный десертный суп.
17) Груша обыкновенная
Pýrus commúnis, päronträd, Сommon pear
Фруктовое дерево, высота: 6-12 м
Груша принадлежит к тому же семейству розовых, что и яблоня. Место и история ее происхождения остаются неизвестными, но предположительно происходит она из Средней Азии. Дикие груши растут даже на юге Швеции, а южнее ее разновидности встречаются во многих странах.
Грушевому дереву необходимы теплые условия обитания, песчаная и глубокая почва. Из-за холодных зим в Финляндии груши всегда стоили дороже яблок, но в теплых районах Южной Финляндии сейчас выращивается множество сортов этого дерева.
У груши белые цветы, которые распускаются раньше, чем у яблони. Так же, как и яблоня, груша подлежит регулярной обрезке.
Плоды груши заметно различаются в зависимости от сорта и сезона созревания. Одни созревают с августа по сентябрь и выдерживают не более одной недели хранения, другие же созревают позже и могут храниться довольно долго.
18) Вишня обыкновенная
Prúnus cérasus, surkörsbär, Sour cherry
Фруктовое дерево, высота: 2-8 м
Вишня относится к семейству розовых и роду сливовых, в который также входят сливы, абрикосы, миндаль и персики. Однако вишня сильно отличается от своих родственников. Ее плоды называются костянками: внутри них находится косточка, содержащая семя. Ради этих плодов и выращивают два близких вида — вишню и черешню. Вишня бывает двух типов: обычная вишня (Аморель) и Морель. Плоды обычной вишни имеют яркую окраску, прозрачную и очень сладкую мякоть. У Морели же темно-красные ягоды и сок такого же цвета, горьковатый на вкус. Большинство вишневых деревьев в Финляндии относятся к типу Аморели.
Вишня выращивается в Финляндии уже около 500 лет. Из-за прохладного климата кислая вишня встречается чаще, чем черешня, но глобальное потепление постепенно расширяет ее ареал дальше на север.
Сейчас все большую популярность приобретает декоративная вишня, которую ценят не за вкус или пользу ягод, а за цвет осенних листьев, красоту цветов и ветвей дерева.
Японская традиция любования цветами «Ханами» — общенародный праздник в период цветения вишневых деревьев. Он прижился и в Финляндии, и теперь многие любят устраивать пикники в вишневых парках во время цветения вишни.
19) Дуб обыкновенный
Quércus róbur, ek, European Oak
Лиственное дерево, высота: 10-20 м
Дуб является коренным представителем местной флоры. На острове Лохьянсаари растет несколько крупных дубов с большой ветвящейся кроной. В лесу дуб обычно вырастает прямым и довольно слабо ветвится –– такие прямые дубы раньше использовали для постройки кораблей. С XVI века по 1886 год дуб считался священным деревом, а его кора использовалась в народной медицине в качестве лекарственного средства. Дуб живет долго: в странах Северной Европы можно встретить растения возрастом в 1000 лет.
Сегодня дуб используется в производстве мебели, элементов декора и, конечно же, паркета. В корневой системе дуба обитает множество грибов, самым известным из которых является трюфель, который пытались специально выращивать в корнях молодых дубов. От дуба так или иначе зависят до 500 видов насекомых.
Желуди богаты питательными веществами, и их употребляют в пищу белки, сойки, мыши и кроты, которых достаточно много в этой местности. Эти же животные помогают дубам размножаться, поскольку делают запасы желудей в земле и иногда забывают про них. Желуди довольно горькие на вкус и поэтому не очень подходят для употребления в пищу человеком, однако раньше их использовали в качестве замены кофе. Сбор желудей на продажу регулируется на законодательном уровне.
A) Ольха чёрная
Álnus glutinósa, klibbal, Common alder
Лиственное дерево, высота: 8-20 м
Ольха растет в окрестностях ручьев, рек, озер и морей. Она способна выдерживать кратковременные затопления и даже тень, но только не засуху.
Ольха относится к тем лиственным деревьям, которые цветут до появления листьев. В южных районах она зацветает уже в конце марта. Черная и серая ольха — единственные лиственные деревья, которые сбрасывают листву, когда она еще зеленая. Это дерево способно усваивать азот через корневую систему, поэтому зимой ему не нужны азотные запасы, сделанные листьями.
Считается, что финское название дерева («tervaleppä» — «смолистая ольха») и одно из его русских названий («клейкая ольха») намекают на липкую смолу в почках и на листьях растения.
Раньше из ольхи делали деревянную обувь. Она долго сопротивляется гниению, поэтому ее часто используют для строительства водных сооружений. В настоящее время ольха –– популярный материал для отделки сауны.
B) Вяз гладкий
Úlmus laévis, vresalm, European white elm
Лиственное дерево, высота 12-20 м
Название этого благородного лиственного дерева в финском языке восходит к древнему слову «kynneppää», обозначавшему плуг. На территории острова можно встретить десятки, если не сотни вязов.
Вяз рос в Финляндии уже 6000 лет назад и встречался гораздо севернее, чем в наши дни. После жаркого периода, сменившего ледниковый, климат снова стал прохладнее, и границы ареала этого вида сместились на юг. Вяз предпочитает влажные места и охотно растет на берегах озер и прудов, а также на пологих берегах обмелевших водоемов.
Вязы часто высаживают на аллеях и в парках. Эти деревья отлично прижились даже на широте Оулу.
Гладкий вяз отличается от шершавого (горного), также являющегося охраняемым видом, своим стволом, формой листьев, формой роста, почками, цветами и плодами. Листья обоих деревьев имеют неправильную форму. У гладкого вяза они гладкие и блестящие сверху, а снизу покрыты мягкими ворсинками. Листья шершавого вяза более ровной формы и шероховатые в верхней части. Дерево зацветает еще до распускания листьев, а его плоды созревают и опадают в конце июня, отправляясь по воде к новым местам обитания.
С весны 2021 года статус охраняемой получила вязовая роща Кюннепяя, названная в честь старого названия самого дерева.
C) Ольха серая
Álnus incána, gråal, Greyalder
Одно- или многоствольное дерево или кустарник, высота: 3-15 м
Серая ольха получила свое название благодаря серому цвету коры ствола и веток. После валки дерева или повреждения коры древесина серой ольхи становится красновато-коричневой. Этим покраснением и объясняется финское название ольхи «leppä» –– когда-то это слово означало «кровь».
Быстрорастущая, но недолговечная ольха способна распространяться на большие территории при помощи корневых побегов и легких семян, разлетающихся ранней весной. Гниющие ветки способствуют гниению всего дерева, что объясняет недолговечность ольхи — зачастую она умирает уже в 50 лет. В возрасте около 30 лет это дерево пригодно для строительства. Серая ольха используется для заготовки пиломатериалов, а также хорошо известна любителям копченого мяса и рыбы, так как используется в качестве щепы. В Финляндии ольха считается лучшим деревом для копчения.
Серая и черная ольха уникальны тем, что это единственные в Финляндии лиственные деревья, с которых листва опадает еще зеленой. В корнях ольхи содержатся особые бактерии, способные усваивать азот из воздуха. Благодаря этому ольхе не нужно запасать азот из листьев на зиму, а ее опавшие листья являются отличным источником азота для окружающей почвы.
D) Лещина
Córylus avellána, hassel, Hazel
Многоствольный кустарник, высота: 2-5 м
Лещина или орешник — очень распространенное растение на Лохьянсаари, а злейший его враг — ель. Орешник появился на территории Финляндии сразу по окончании ледникового периода. Он образует очень густые кусты, в которых может насчитываться до 200-300 стволов. В середине куста находятся самые старые стволы, вокруг которых постепенно разрастаются новые. Таким образом, по мере отмирания старых стволов куст постепенно приобретает кольцевидную форму. Корневище живет долго –– до 1000 лет, –– если росту кустарника ничто не препятствует.
Орех опыляется ветром, а цвести начинает обычно в марте-апреле, хотя теплой весной это иногда происходит и в феврале. Плоды лещины употребляли в пищу еще в каменном веке. Они очень питательны, так как содержат 60% жиров и богаты белком. Фундук, который продается в магазинах, –– это орех другого сорта. Это более крупноплодный родственник лещины с более крупными кустами. Орехи лещины обыкновенной не менее хороши на вкус, но мельче по размеру. Для сбора орехов в Финляндии требуется разрешение землевладельца.
E) Вяз шершавый
Úlmus glábra, skogsalm, Scots elm
Лиственное дерево, высота: 15-25 м
Вяз — красивое благородное лиственное дерево, которое в диком виде встречается только на юге Финляндии. Культурные посадки вязов приживаются вплоть до широты города Оулу.
Как и гладкий вяз, его шершавая (или горная) разновидность в теплый послеледниковый период распространялась гораздо севернее своего нынешнего ареала.
Древесина вяза очень прочная и после полного высыхания устойчива к влаге. Благодаря этому свойству горный вяз раньше использовался как материал для систем перекачки воды. В 1930-х годах в Лондоне обнаружили сеть водопроводов, построенную в XVII веке из горного вяза, которая очень неплохо сохранилась.
Вяз шершавый отличается от другого охраняемого вида — вяза гладкого — листьями, способом роста, почками, цветами и плодами. Листья у обоих видов неравнобокие, но у горного вяза они шероховатые сверху, а у гладкого — нет. Шершавый вяз зацветает до распускания листьев. Плод вяза — небольшой орех. Его семена созревают в июне-июле, после чего падают на землю. Прорастание нового деревца часто происходит тем же летом. Семена горного вяза также переносятся по рекам и ручьям, а само дерево не дает корневых отпрысков.
Шершавый вяз, как и гладкий, охраняются на всей территории Финляндии.
F) Ива козья (Ракита)
Sálix cáprea, sälg, Goat Willow
Лиственное дерево или кустарник, высота: 6-20 м
Этот куст, который также бывает и одноствольным деревом, относится к семейству ивовых. Ареал его распространения достигает самого севера Лапландии. Ива хорошо себя чувствует в бору, где есть свежий воздух и питательная почва, а также по берегам рек и озер. Это дерево не очень требовательно к почве и в целом к среде обитания.
Ива —источник пищи для множества насекомых. На ней кормятся сотни видов крупных бабочек, пчёл, шмелей, ос и т.д. Листья и стебли лесной ивы охотно поедают лоси, олени, зайцы и другие лесные обитатели. Латинское название дерева содержит слово «козлиный» (cáprea): это связано с рисунком немецкого ботаника Иеронимуса Бока, на котором он изобразил козу, жующую ивовые ветки.
Как и другие растения этого семейства, ива часто зацветает еще до того, как распустятся листья. Более пушистые желтые соцветия — мужские, а мелкие и зеленые — женские.
